高壓均質機借助于三種多次重復運作的柱塞而會產生非常大的壓強，當柱塞向后運作時，進料下閥門敞著，將物料吸進，當柱塞朝前運作時，下閥門關閉，上閥門被頂開，物料被壓入高壓均質閥區域，經由一、二級均質閥均質、乳化，物料從出料口出去。

均質機廠家主要是由高壓均質腔和增壓組織構成。高壓均質腔的內部兼具特殊規劃的許多形狀，在增壓組織的效果下，高壓溶液快速的經由均質腔，物料會同時受到高速剪切、高頻震蕩、空穴現象和對流碰擊等機械力效果和相應的熱效應，因此引發的機械力及化學效應可誘導物料大分子的物理、化學及結構性質發生變化，到達均質的效果。

 故而，針對于高壓均質腔是設備的核心部件，其內部的持有的許多結構是取決于均質作用的首要因素。而增壓組織為流體物料高速經由均質腔提供了所需要的壓力，壓力的凹凸和穩定性能也會在很大程度上影響到產品的質量。